下面简单介绍一下发酵浓缩液喷雾干燥装置选型的一般原则：

       1、适用性：装置需要先能适用于特定物料，且满足物料干燥的基本使用要求，包括能很好的处理物料（给进、输送、流态化、分散、传热、排出等），并能满足处理量、脱水量、产品质量等方面的基本要求。

       2、干燥速率高：就发酵浓缩液喷雾干燥速率看，对流干燥时物料高度分散在热空气中，临界含水率低，干燥速度快，而且同是对流干燥，干燥方法不同临界含水率也不同，因而干燥速率也不同。 

       3、耗能低：不同干燥方法耗能指标不同。

  4、节省投资：完成同样功能的干燥装置，有时其造价相差悬殊，应择其低者选用。 

  5、运行成本低：设备折旧、耗能、人工费、维修费，备件费等运行费用要尽量低廉。  

  6、优先选择结构简单、备品备件供应充足、牢靠性高、寿命长的发酵浓缩液喷雾干燥装置。 

  7、达到保护环境要求，工作条件好，性能高。