影响喷雾干燥产品性质的因素有哪些

       影响喷雾干燥产品性质的因素有哪些？
       一、操作参数对产品性质的影响。
       操作参数对产品性质的影响，可以做出如下的普遍结论：
       1、进料速率的影响：在恒定的雾化和干燥操作条件下，颗粒尺寸和干燥产品的松密度随着进料速率的增加而增加。
       2、进料温度的影响：如果为了便于料液的输送和雾化而需要降低黏度时，则增加进料温度对干燥产品性质有影响。对于在室温下的低黏度的液体，增加料液温度的影响可以忽略不计。增加料液温度，将降低雾滴蒸发所需的总热量。但是，继续增加料液的热含量，与汽化所需的热量相比还是很小的。
       3、干燥空气入口温度的影响：干燥空气的入口温度，取决于产品的干燥特性。干燥时膨胀的雾滴，升高干燥温度，将产生松密度较低的大颗粒。然而，如果温度升高到便蒸发速率增加，从而使液滴膨胀、破碎或分裂，那么，就会生成密集的碎片，而形成松密度较大的粉尘。
       二、空心颗粒形成的机理。
       液滴膨胀的趋势和空心颗粒的形成，对于干燥产品的松密度起着重要的作用。
       1、在液滴表面处，形成一层对气流为半透性的表面层。随着液滴温度的升高，液滴就膨胀起来，并喷出其内部生成的蒸汽。
       2、水分蒸发的速率，比固体扩散返回到液滴内部的速率要快一些。在蒸发完成时，就存在着许多气孔，在结晶产品的情况下也是如此。
       3、由于毛细管的作用，干燥时，其中的液体，通过固体微粒间的微细孔隙移动至液滴表面。液体离开液滴中心而形成一个空隙。
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